Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, el palmeral fue plantado al parecer por los fenicios, aunque fueron los árabes con su técnica los que hicieron posible su desarrollo y cultivo. Único en Europa por su tamaño, en él prosperan entre doscientas y trescientas mil palmeras gracias a un clima excepcionalmente suave y a un admirable sistema de irrigación. Las palmeras hembras dan sus dátiles en otoño, mientras que de los machos se aprovechan las palmas, utilizadas en la artesanía y para realizar las palmas del Domingo de Ramos.