La mayoría de las 400 casas con entramado de madera se encuentran en los aledaños de la Marktplatz, empezando por las dos casas situadas en una de las esquinas de la Münsterstraße: la Brodhaus (1552) y la imponente Ratsapotheke (1590). Enfrente se levantan el ayuntamiento y sus arimeces coronados con techos apuntados. También podrá ver la balanza pública (Ratswaage), cuya fachada perfectamente decorada es un magnífico ejemplo de la decoración típica de las casas burguesas de Einbeck: palmetas, molduras acalabrotadas, frisos.