El antiguo monasterio, fundado en 1127, fue el primer establecimiento cisterciense de la margen derecha del Rin. La abadía de Ebrach, una imponente nave de piedra, sufrió una transformación barroca radical en los ss. XVII y XVIII. La planta de la iglesia, con presbiterio de fondo plano, se inspira claramente en la de Císter. Hoy funciona como cárcel.