Las amenazas más difíciles de repeler venían por tierra, así que por esta parte la murralla es más robusta. Para darle aún más solidez se le añadió en su cara exterior una falsabraga oblicua y un foso defensivo. Desde este lado además se tiene la vista más interesante del recinto amurallado, con la parte barroca y sus calles en damero en un primer plano. El punto culminante del sistema defensivo es la enorme torre Minceta (ss. XIV-XV), con almenas y matacanes. Su terraza es el punto más elevado de las murallas y nos ofrece una fantástica vista panorámica del conjunto de la ciudad.