La Galería de Arte custodia pinturas y esculturas de los ss. XVIII a XX. Nacido en Cholet, Pierre-Charles Trémolières (1703-1739) ocupa aquí un lugar privilegiado. Hippolyte Maindron, Troyon, Díaz de la Peña o Maufra ilustran el s. XIX, mientras que en lo que respecta al s. XX, predomina la abstracción geométrica. La Galería de Historia rememora el Cholet de 1793 y las guerras de Vandea. Destacar la célebre serie de retratos de cuerpo entero de generales vandeanos (La Rochejaquelein, Cathelineau...) que encargó Luis XVIII para decorar el palacio de Saint-Cloud.