De la antigua abadía de Vaux-de-Cernay que fundaran en el s. XII los monjes cistercienses de Savigny solo han llegado hasta nosotros unas románticas ruinas. La familia Rothschild adquirió la finca en el s. XIX para restaurarla y construyó un palacete neogótico. Tras un nuevo cambio de manos, el lugar se convirtió en 1988 en un complejo hotelero de lujo. Desde el parque (65 hectáreas) podrá admirar la primorosa fachada de la iglesia abacial (finales del s. XII). Los conciertos se celebran en la magnífica sala de los Monjes.