Esta cooperativa fundada hacia 1950 para reducir los gastos de explotación y distribución defiende el sello de calidad de la vainilla Bourbon y gestiona la producción de un centenar de productores del este de la isla. Un guía le explicará cada una de las etapas: desde la plantación de las lianas hasta su comercialización, pasando por la fecundación de las flores, la recolección o el secado de las vainas. La visita sólo tiene interés cuando es la época del trabajo de la vainilla, es decir de mayo-junio a noviembre. Tienda.