La marisma bretona-vandeana fue desecándose progresivamente a lo largo de los siglos mediante un sistema de canales. Así la marisma propiamente dicha (entre Bourgneuf y Beauvoir) se transformó poco a poco en lagunas y pastizales para caballos de raza vandeana, vacas brunas y corderos de prado salado. La comarca comprendida entre Moutiers-en-Retz y Saint-Gilles-Croix-de-Vie conserva aún muy arraigadas sus tradiciones ancestrales, que tendrá oportunidad de descubrir en el Ecomuseo Le Daviaud de La Barre-de-Monts