El chocolatero Andrieu ha elaborado un recorrido didáctico que va de los orígenes geográfico e histórico del chocolate hasta el producto acabado, pasando por todas las etapas de fabricación: composición, envoltura, moldeado, "tablage", decoración, envoltorio. Agradablemente iluminado y muy olfativo, el circuito alterna mañosamente paneles explicativos, talleres, exposición de máquinas antiguas y filme pedagógico. La visita concluye con pantallas de preguntas y respuestas, y una degustación.