El Hotel Grotta Palazzese está situado en un acantilado con vistas al mar en Polignano a Mare. Ofrece alojamiento de 5 estrellas con bar y salón compartido. El establecimiento cuenta con restaurante, recepción 24 horas, servicio de habitaciones y WiFi gratuita en todas las instalaciones. El establecimiento ofrece aparcamiento privado gratuito y servicio de enlace con el aeropuerto por un suplemento. El hotel sirve un desayuno continental todas las mañanas. El restaurante del hotel está situado en una cueva con vistas al mar donde se sirve el desayuno en verano. El Hotel Grotta Palazzese se encuentra a 35 km de Bari y a 31 km de Alberobello. El aeropuerto Karol Wojtyla de Bari es el más cercano y queda a 48 km.