Este hotel ocupa un antiguo castillo escocés construido hace 500 años y situado en el centro de Durnoch, frente a una catedral del siglo XIII. Cuenta con elementos de época, jardines vallados tranquilos y un restaurante de calidad. Las habitaciones son luminosas y disponen de TV, té/café y baño privado. Algunas incluyen zona de estar y cama con dosel y muchas tienen vistas al jardín vallado y al estuario y a la catedral de Dornoch. El restaurante Garden ha sido galardonado, tiene el suelo de madera y paredes de piedra del siglo XV originales y sirve platos tradicionales escoceses elaborados con productos locales, como marisco de la zona, carne de Aberdeen Angus y carne de venado de las Highlands. El Dornoch Castle Hotel se encuentra a 15 minutos a pie del mar y a 10 minutos a pie del club de golf Royal Dornoch. A pocos pasos hay pubs y restaurantes.