Il Casale Delle Rose, que data de la década de 1800, es una granja en activo en Val di Noto. Se encuentra a 3,5 km de Caltagirone y sirve un desayuno ecológico con productos caseros. Il Casale Delle Rose cuenta con extensos terrenos que incluyen una piscina y un establo para montar a caballo. Se imparten clases de cocina y el restaurante sirve cocina mediterránea. El desayuno incluye galletas caseras y leche y mermeladas de la granja. Las habitaciones presentan una decoración rústica y tienen vistas al jardín. Algunas disponen de balcón. Todas cuentan con ventilador, TV y baño privado con artículos de aseo. Los huéspedes podrán participar en las actividades de la granja, como el tendedero, el ordeño de cabra y la elaboración de queso. También se puede practicar tiro con arco y bolos. El Casale está situado en el centro de Sicilia, a 1 hora en coche de Ragusa y a 35 km de la costa. Siracusa y Catania están a unos 90 minutos en coche.