La Tavola dei Cavalieri se encuentra entre los bosques y los valles del Parque Natural de Monte Subasio. Ofrece productos locales deliciosos y organiza clases de cocina y visitas a la bodega y a la fábrica de cerveza. La Tavola dei Cavalieri, que está rodeada de naturaleza virgen y goza de una ubicación ideal para hacer ciclismo o senderismo, se encuentra a las afueras de la ciudad de Santa Maria Lignano y a 8 km de Assisi. El establecimiento se sitúa en un campo de cítricos. Además, algunas habitaciones están decoradas con muebles de época que datan de principios de 1900. Las habitaciones tienen magníficas vistas al valle, TV vía satélite y baño privado. También se sirve un desayuno buffet, mientras que el restaurante aplica una política de "km 0" y solo utiliza productos de la zona. El establecimiento es una granja ecológica.