Este hotel de gestión familiar dispone de habitaciones para no fumadores en un entorno ecológico basado en el Feng-Shui. Se encuentra en una zona boscosa de cercana a la histórica ciudad de Ansbach. También cuenta con aparcamiento gratuito. Todas las habitaciones del Hotel Grünwald ofrecen espacios abiertos, luz natural y colores suaves y agradables. Además, el establecimiento proporciona conexión Wi-Fi por un suplemento de 1 EUR por cada 24 horas. Todas las mañanas se sirve un desayuno buffet en el Ansbach Hotel Grünwald, mientras que el restaurante sirve platos caseros de cocina de Franconia elaborados principalmente con productos ecológicos. El parque natural de Frankenhöhe resulta ideal para practicar senderismo o ciclismo.