Este establecimiento de gestión familiar se encuentra en la localidad de Waller, en la cordillera de Frankenalb y a solo 30 km al este de Nuremberg, y ofrece habitaciones acogedoras y cocina tradicional de Franconia. El Gasthof-Pension Brauner Hirsch ofrece habitaciones tranquilas que presentan una decoración acogedora típica de Franconia y tienen conexión WiFi gratuita. El Brauner Hirsch's Gaststube tiene un salón y una taberna al aire libre, en los que se sirven especialidades regionales abundantes elaboradas con carne de la carnicería de los propietarios. Cuando hace buen tiempo, los huéspedes podrán disfrutar de la terraza soleada y del parque infantil. El Brauner Hirsch es un punto de partida ideal para explorar el lago Happurger Stausee, muy cercano, así como las rutas de senderismo y las pistas de esquí de fondo de los alrededores. Los baños termales Frankenalbtherme están a unos 10 minutos en coche, en Hersbruck, mientras que la ciudad medieval de Nuremberg se halla a 25 minutos en coche.