Bajo el lema "Lo local nos protege" este restaurante, amplio, confortable y con la cocina acristalada, apuesta por una cocina actual muy pensada para compartir, con opción de carta (adaptan las cantidades al número de platos solicitado) y un completo menú degustación. Aquí ven la gastronomía como una oportunidad para traer los platos de los caseríos a nuestros días, siempre en base a las materias primas de temporada de proveedores cercanos. ¡Usan pocos productos para ensalzar la nitidez de cada sabor!