Michelin
Verat
Imagen del lugar
Michelin
Fusión
La opinión de la Guía Michelin
Su nombre, que en catalán significa caballa, es toda una declaración de intenciones, pues nos habla de un pescado al acceso de todo el mundo. Esta es la idea predominante en este restaurante, el hermano pequeño del laureado Lluerna, justo al lado, donde el chef Víctor Quintillà populariza su cocina a través de platillos y raciones de fusión. Aquí, en un ambiente joven e informal que no está exento de personalidad, encontrará interesantes fórmulas (para un mínimo de dos personas) y algunas especialidades que no debe perderse, como la Oreja de cerdo y mayonesa de Kimtxi o su Trío de croquetas.