¡Un soplo de aire fresco en la gastronomía de Sanlúcar! El restaurante, ubicado frente al ayuntamiento de la localidad (en pleno Barrio Alto), combina su montaje rústico-actual con los detalles antiguos inherentes a la arquitectura del edificio en el que se halla, el bello hotel Posada de Palacio; de hecho, una de sus salas ocupa las antiguas caballerizas de este. ¿Qué proponen? Una carta de cocina moderna que ensalza los productos del entorno y dos menús degustación, cuidando siempre mucho la puesta en escena. ¡Gran variedad de vinos por copas del marco de Jerez!