ViaMichelin
Monte
Imagen del lugar
Guía Michelin
Merece la pena el paso
Gastronomía sostenible
Moderna
La opinión de la Guía Michelin
Te sorprenderá, pues se trata de un restaurante con muchísimo encanto y se encuentra en una aldea asturiana que, lejos de ofrecer otros servicios, lo que atesora es tipismo y autenticidad (aconsejamos dejar el coche en la parte baja y subir andando).Tras la coqueta terraza de la entrada, donde los comensales toman el aperitivo o hacen la sobremesa, se accede a un interior de línea rústica-contemporánea donde todo está diseñado para agradar. El chef al frente, Xune Andrade, regresó a su tierra para exaltar el terruño desde los fogones, por eso defiende una cocina de tinte actual que, a través de dos menús degustación (Paseo por el monte y Ruta por el monte, ambos con opción de maridaje a base de vinos o sidras), demuestra una inspiración casera y está muy comprometida con la tierra circundante; no en vano, ha creado lo que llama la "Red de Territorio", trabajando con productores a no más de 20 km ("Si crías, siembras o recolectas... ¡queremos contar contigo!").
Ubicación
San Feliz
33638 San Feliz