Tras su llamativo nombre, que nos hace recordar al que popularmente se considera como el primer detective de la historia, encontrará una fantástica opción para comer sin alejarse mucho de las cercanas pistas de esquí. ¿Su propuesta? Una cocina actual de fusión que juega con los sabores, pues al recetario aragonés de alta montaña (la gran mayoría de sus materias primas proceden de pequeños productores cercanos) le incorpora interesantes matices asiáticos (sobre todo de la cocina tailandesa). La propuesta, centrada en un único menú de temporada (El sonido del silencio), nos invita a un evocador viaje por esta tierra. ¡El chef explica personalmente cada plato!