Destaca por su emplazamiento a pocos pasos de la monumental Plaza Mayor y plantea una cocina contemporánea que, desde la técnica y el compromiso con el entorno, intenta poner en valor los productos de la provincia de Salamanca (tienen una huerta ecológica, sus propios viñedos, hacen cócteles y bebidas en base a productos recolectados...). La carta, con opción de medias raciones, se completa con un interesante menú degustación denominado Los Pilares de Nuestro Entorno.