Esta institución centenaria es muy conocida en la región. Tras una profunda restructuración, hoy apuesta por una buena cocina canalla: pruebe por ejemplo esas finas láminas de hígado de ternera local a las finas hierbas con rösti dorado y ensalada que harán las delicias de los aficionados a la casquería. Acogedor montaje rústico y estupenda terraza con vistas a las montañas.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN