Una de las mejores opciones para comer en la Bal de Chistau, un maravilloso valle entre montañas en el que encontrará... ¡hasta alguna cascada natural! Se encuentra a la entrada de la localidad, presentándonos un atractivo bar tipo bistró y un coqueto comedor de línea provenzal-actual, con detalles vintage y guiños al "chistabino", el dialecto de la zona. Su chef ofrece una cocina actual volcada en el producto de temporada, platos más tradicionales y un pequeño apartado de arroces a la brasa (Arroz de ceps y foie). ¡Colaboran de manera altruista en diferentes campañas contra el hambre!