De 33 € A 85 €
- Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.
Información complementaria
- Creativa
- Aire acondicionado
- Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
- Amex
- Mastercard
- Visa
Información práctica
- Teléfono : +33 4 68 35 00 90
- Sitio Web : https://www.restaurant-galinette.com
Descripción
Christophe Gomes is a chef who is passionate about plants! He is genuinely committed to his vegetable gardens and collections of citrus and olive trees. Plant-based notes permeate his cuisine from starter to dessert. The bitterness of the romaine lettuce is given a twist with a dash of slightly peppery nasturtium oil and accompanied by trout from Irouléguy; the John Dory, with its reduced bouillabaisse, fennel confit and rouille, is another dish with a strong vegetable flavour, which serves to enhance the top-quality fish. Last but not least, the dessert is fresh and light, made with the chef's own citrus fruit (yuzu, orange and kumquat). A real success.
Ubicación
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- La PasserelleDe 30 € A 90 €MICHELIN 2023108 m - 1 cours François-Palmarole, 66000 Perpiñán
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- Le Petit Grecunos18 €146 m - 6 Rue Rouget de l'Isle, 66000 Perpignan
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