Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.
Información complementaria
Tradicional
Clásica
Aire acondicionado
Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
Amex
Mastercard
Visa
Información práctica
Guía MICHELIN
Cambio dentro de la continuidad: Christian Constant ha traspasado su Violon d’Ingres a Bertrand Bluy, natural también del Suroeste francés y propietario de Les Papilles (Paris V). Pese a ello, tanto la esencia del local –a modo de brasserie de lujo– como la cocina se mantienen sin cambios. Le aguardan pues sabrosos platos tradicionales elaborados con dominio de la técnica y un acertado enfoque moderno. Acuérdese de reservar: suele llenarse.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN