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De 45 € A 90 €
Nova
MICHELIN 2022
Valle Inclán 5, 32004 Ourense Rutas
Moderna
  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.

Información complementaria

  • Moderna
  • Aire acondicionado
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Guía MICHELIN

En este céntrico restaurante, llamado Nova porque en él se busca que la experiencia siempre sea nueva, siguen apostando por esa "cociña de raíces" que habla de los orígenes y busca, por encima de cualquier otra cosa, hacer realidad el viejo tópico de "hacer universal lo local".
En el cuidado establecimiento, actual-minimalista y con la cocina a la vista del cliente, los chefs Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (que aparte de ser socios también son primos) siguen fieles a sus principios y cada día defienden tres menús degustación sorpresa (Raíces, Nova y Cima) que van evolucionando con el producto de temporada y únicamente varían en cuanto al número de platos (8, 10 o 13 pases). Poseen el favor del público, pues... ¡están entre los más reservados de España desde la plataforma The Fork! - Los inspectores de la Guía MICHELIN

Ubicación

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Dónde comeren los alrededores

  • De 35 € A 80 €
    Ceibe
    MICHELIN 2022
    257 m - San Miguel 8, 32001 Ourense
  • A partir de35 €
    Pacífico
    MICHELIN 2022
    714 m - Pena Trevinca 37, 32005 Ourense
  • De 70 € A 100 €
    Miguel González
    MICHELIN 2022
    4.2 km - Tibiás, 32710 Pereiro de Aguiar

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