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Información práctica
Guía MICHELIN
El chef y dueño se llama Fritz, pero el nombre del local es un guiño a la novela de Erckmann - Chatrian (1854) protagonizada por un heredero preocupado únicamente por disfrutar de los placeres de la buena vida. Acertada figura tutelar para una cocina alsaciana de buena factura servida en un marco tan típico como encantador.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN