Le Negresco, 37 promenade des Anglais, 06000 Niza
Rutas
Moderna
Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.
Información complementaria
Moderna
Aire acondicionado
Parking
Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
Aparcacoches
Amex
Mastercard
Visa
Información práctica
Descripción
On the Promenade des Anglais, Le Negresco, which celebrates its 110th anniversary in 2023, sits majestically in its seafront location. Le Chantecler, its fine dining restaurant, has "Meilleur Ouvrier de France" 2015 Virginie Basselot at the helm. In this exceptional setting, the Normandy-born chef doesn't beat around the bush, training her laser-like focus on serving up creative contemporary cuisine in the form of two set menus (without options, except for the dessert course) and an à la carte menu made from top-notch ingredients. Simplicity wins the day: cf. the poultry, white cabbage, kumquat and pistachio, or the subtle use of olive oil in the sweet dishes.