Para entrar en esta discreta casa situada en una de una estrecha calle cercana al Carré d’Art hay que llamar a la puerta... Su chef, autodidacto, da vida a una interesante cocina creativa con asociaciones en ocasiones atrevidas y sorprendentes. La magnífica selección de vinos, muy centrada en la región de Languedoc - Roussillon, es obra de su esposa.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN