“La Cave à Manger” de Lionel Giraud propone platos de bistró elaborados con buenos productos de la tierra occitana: una cocina rotunda, sabrosa y precisa con delicias como la pechuga de pato asada con fricasé de champiñones y rebozuelos… En la Cave à vin (“bodega de vinos”), en el mismo local, 2.500 referencias y suplemento por descorche si consume in situ. Un auténtico flechazo.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN