ViaMichelin
Jaizkibel
Imagen del lugar
Guía Michelin
Vasca
La opinión de la Guía Michelin
Se encuentra en una zona residencial y es un establecimiento donde el producto (como el bonito, del que ofrecen un apartado especial en temporada) y el sabor son los inequívocos protagonistas. Su completa carta de cocina vasca tradicional, con apartado de arroces, guisos y bacalaos, se completa con un menú degustación. ¿Un plato destacado? Nos ha gustado su Cogote de merluza, una propuesta simple pero sabrosa que está acabada con un aceite de ajos y perejil.
Ubicación
Albasanz 67
28037 Madrid