Se encuentra frente al Ministerio del Interior y con su nombre, que significa silla de montar en inglés, hace un guiño a Jockey, el mítico restaurante que ocupó este local y que hizo historia en la gastronomía madrileña.En esencia, y trasladando ya la estética a nuestros días, esta casa replica la filosofía y el buen hacer de los establecimientos de lujo de antaño, por eso buscan que el confort y el servicio sean impecables a la hora de proponer una cocina contemporánea de excelencia en base al recetario clásico. Encontrará amplitud, luminosidad, elegancia, varios privados, un jardín interior... y en lo gastronómico, tanto una carta clásica-actual (con la opción de medias raciones) como un buen menú degustación. ¡Constante trasiego de carros (mantequillas, panes, quesos, licores...)!