Restaurante de elegante ambiente castellano donde los asados de cordero y cochinillo son los inequívocos protagonistas. Está llevado por dos hermanos que logran perpetuar los sabores de siempre pero buscando, a través de ciertas actualizaciones, que lo que prueba el comensal no sea más de lo mismo. Los platos tradicionales de la meseta, que tienen una intensidad especial al utilizarse un horno centenario con leña de encina, aquí siempre llaman la atención por su ligereza. ¡Prueba también sus Torreznos, asados a la leña y después fritos en AOVE!