Uno de esos restaurantes que nunca fallan y que parece que lleva toda la vida en Madrid, pues en poco tiempo ha sabido hacerse con una clientela tremendamente fiel (especialmente del mundo de los negocios). Toma su nombre de un mítico pasodoble y, desde la honestidad de una cocina tradicional bien elaborada, apuesta por una carta de platos copiosos donde nunca falta algún escabeche de caza. ¡Sorprendentes detalles decorativos!