11
€€€
Gaytán
Príncipe de Vergara 205, 28002 Madrid Rutas
Moderna
  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.

Información complementaria

  • Moderna
  • Aire acondicionado
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Descripción

Gaytán no es un restaurante al uso, sino más bien... ¡el sueño del chef Javier Aranda convertido en realidad!
El espacio, que deslumbra nada más entrar y presenta un interior con muchos detalles de diseño, está presidido por unas originales columnas en madera que flanquean la gran cocina abierta, tomando esta todo el protagonismo sobre la sala para que los comensales participen del proceso creativo. Su propuesta gastronómica, complementada por una pequeña carta para el cliente de empresa los días laborables, quiere ensalzar lo que aquí definen como las "joyas de temporada", algo que consiguen a través del menú Inaurem ("joya" o "alhaja" en latín) y especialmente con el menú Javier Aranda, más completo, pues este último desvela los pasos y técnicas dados para conseguir cada plato.

Ubicación

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Dónde comeren los alrededores

Dónde dormiren los alrededores

  • A partir de 45 €
    Roisa Hostal Boutique
    Muy bien 8
    478 m - 236 Calle de Serrano, 28016 Madrid
  • A partir de 59 €
    NUEVOS DUPLEX PRINCIPE VERGARA
    Agradable 6.6
    520 m - 62 Calle Sánchez Pacheco, 28002 Madrid
  • A partir de 98 €
    Paseo de la Habana II
    Agradable 6.3
    640 m - Herreros de Tejada, 28016 Madrid

Qué ver, qué haceren los alrededores