¡Una de las barras de sushi más interesantes de la capital!El establecimiento, no exento de cierto pedigrí al ocupar el antiguo local donde DiverXO empezó a brillar, se presenta con un ambiente japo-minimalista y una sala donde la barra nipona en forma de "U" acapara todo el protagonismo, pues en ella David Arauz ejerce de "itamae" a la hora de ofrecer una propuesta respetuosa con la técnica nipona pero fiel a un extraordinario producto nacional. Encontrará dos interesantes menús (Zuara y Shibui), ambos con guiños de autor, logrados sabores umami y unos maravillosos nigiris, pues en ellos el punto del arroz es sencillamente perfecto (compacto en el nigiri y suelto en la boca). ¿Curiosidades? El nombre del local oculta un pequeño juego de palabras, pues… ¡es el apellido del chef al revés!