Rabas fritas de calamar (como en Santander), Arroz meloso de almejas finas (como en Pedreña), Callos de ternera con huevo frito y patatas (receta Lebaniega), Tarta de queso de Cañadío (1981)… Viendo estos sugerentes platos y el nombre del local, un claro guiño a la patrona de Cantabria, no hay duda del estilo de cocina que ofrecen, actualizando y mimando el recetario tradicional de esa comunidad autónoma. Disfruta de varios ambientes y atesora una clientela bastante fiel.