Michelin
Hotaru Madrid
Imagen del lugar
Michelin
Japonesa
La opinión de la Guía Michelin
Uno de esos establecimientos, con barra de sushi, que resultan ideales para experimentar, disfrutar y... ¡dejarse llevar por el chef! Ubicado frente al Parque de El Retiro y decorado con elegante autenticidad, este local apuesta por dos equilibrados menús Omakase y una completa carta, de base nipona (makis, temakis, sashimis, nigiris...), que sorprende con interesantes notas mexicanas de fusión.