30
De 125 $ A 125 $
Orsa & Winston
MICHELIN 2021
122 W. 4th St., Los Angeles 90013 Rutas
Actual,Asiática
  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.

Información complementaria

  • Actual
  • Asiática
  • Aire acondicionado
  • Menú vegetariano
  • Comida en barra
  • Aparcacoches
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Guía MICHELIN

Pequeño, elegante y con estilo, este reconocido local del centro recrea la pirotecnia culinaria de Japón y el Mediterráneo fusionados bajo la atenta mirada del chef Josef Centeno, cuyos otros dos restaurantes están a solo unos pasos. Aunque la carta del mediodía permite hacer un sustancioso almuerzo, los fuegos artificiales llegan realmente a la hora de la cena, con un menú fijo a base de ingredientes de temporada y con gran variedad de sabores.

La cocina abierta, teñida de naranja por las llamas del horno de leña, se centra a partes iguales en la tierra y el mar. La crujiente tempura de cangrejo de concha blanda combina a la perfección con la calabaza dulce y los chiles fermentados, mientras que la arrachera de buey Washugyu se funde en la boca con las cebollas caramelizadas y las setas matsutake en finas láminas. El porridge satsuki, convertido ya en plato insignia, es un sedoso arroz con rica crema de parmesano y una cucharada de erizo de mar de Santa Bárbara.

Entre los postres destacan el homenaje del chef al Almond Roca (una golosina típica de EEUU) o el clafoutis de frangipane con membrillo y crema de chantilly. Igualmente notable es la carta de vinos, que pone el foco en los productores ecológicos y biodinámicos que levantan pasiones entre los incondicionales de los vinos naturales.

- Los inspectores de la Guía MICHELIN

Ubicación

  • Ruta desde este lugar
  • Ruta hacia este lugar
  • Ruta pasando por este lugar
  • Hoteles aquí
  • Restaurantes aquí

Dónde comeren los alrededores

  • De 16 $ A 44 $
    Maccheroni Republic
    MICHELIN 2021
    199 m - 332 S. Broadway, Los Angeles 90013
  • A partir de44 $
    Badmaash
    MICHELIN 2021
    419 m - 108 W. 2nd St., Ste. 104, Los Angeles 90012
  • De 60 $ A 90 $
    Redbird
    MICHELIN 2021
    442 m - 114 E. 2nd St., Los Angeles 90012

Dónde dormiren los alrededores

Qué ver, qué haceren los alrededores