Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse!
Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.
Thomas van Santvoort escribe su propia historia en un edificio a orillas del Maas renovado con gusto. Su intachable trayectoria se hace sentir enseguida en su cocina moderna: caracterizada por el sutil y variado equilibrio de sabores y hábilmente realzada con pinceladas ácidas. El sumiller logra complementar todas estas delicias con interesantes maridajes.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN