El Caillou, un local informal, decididamente moderno y con estilo, dispone de una mesa central en la que la brigada ultima los cocinados garantizando así el entretenimiento. El espectáculo está también en el plato mismo, con seductores juegos de sabores y texturas de inspiración contemporánea. Una cocina elaborada y fascinante.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN