ViaMichelin
Platero & Co
Imagen del lugar
Guía Michelin
Bib Gourmand
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Podríamos definir esta localidad, en plena Serranía de Ronda, como un pueblo blanco de postal, pues se muestra encajado entre montañas y con las casas encaladas como principal seña de identidad. El restaurante, llevado por una pareja de origen holandés (Hellen Blott y Barry Smit, él tras los fogones), se mimetiza a la perfección con este entorno rústico y, partiendo de una cocina internacional, hoy apuesta por unas elaboraciones mucho más tradicionales (como su particular Ajoblanco ahumado con Payoyo, aceitunas y anchoa), siempre en base al mejor producto local de temporada (castañas, cerezas, setas, queso de cabra, higos...) y promocionando los vinos de la zona. ¡La terraza disfruta de unas fantásticas vistas al valle!
Ubicación
Los Bancos 9
29480 Gaucín