Este restaurante de esquina con una pequeña terraza de teca reúne muchas cualidades: un chef y dueño con una admirable trayectoria –15 años pasados en el Grand Véfour–, una vuelta a los orígenes en Évian, una cocina generosa y sobre todo tradicional, atenta al producto y la temporada, y un trato servicial.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN