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De 295 $ A 295 $
Vespertine
MICHELIN 2021
3599 Hayden Ave., Culver City 90232 Rutas
Actual
  • Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse! Los mejores productos, se realzan gracias a la experiencia y la inspiración de un chef con talento, que firma con su equipo platos sutiles, impactantes y, en ocasiones, muy originales.

Información complementaria

  • Actual
  • Aire acondicionado
  • Parque o jardín
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Aparcacoches
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Guía MICHELIN

Una comida en el Vespertine es como un tripi desconcertante y fuera de lo común. El chef Jordan Kahn nos brinda su singular visión dando vida a una cocina que transporta al comensal a través de un viaje sensorial y futurista. Si esto no bastara para evocar una multitud de imágenes, su banda sonora de inspiración monástica hará el resto… El resultado es una experiencia única que empieza en la terraza de la azotea, donde se obsequia a los clientes con un cóctel de bienvenida y unos canapés, y sigue en el austero comedor de la planta inferior: una línea narrativa en la que el personal, muy profesional, juega un papel fundamental.

El chef no olvida sus comienzos en The French Laundry o Alinea, y se vale de ellos para construir algo totalmente insólito. Sus incondicionales contienen el aliento a la espera de una comida extremadamente conceptual que puede durar horas y no ser apta para todos los públicos. Los platos, eso sí, son alucinantes e inolvidables: vieira de Hokkaido en caldo de yuzu o alfonsino a la parrilla con piel crujiente, buganvilla en conserva y salsa de fresa ácida.

Después de saborear postres tan innovadores como la crema de pepino con granizado de hoja de secuoya o una sorprendente esfera de guisantes dulces, kiwi y pícea, podrá pasar al jardín para recrearse con unas deliciosas mignardises.

- Los inspectores de la Guía MICHELIN

Ubicación

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Dónde comeren los alrededores

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    MICHELIN 2021
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    Lukshon
    MICHELIN 2021
    685 m - 3239 Helms Ave., Culver City 90232
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    MICHELIN 2021
    755 m - 3229 Helms Ave., Los Angeles 90034

Dónde dormiren los alrededores

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