En este restaurante la cocina tradicional japonesa Washoku se da cita con influencias modernas, combinando especias y métodos culinarios del Extremo Oriente con ingredientes europeos. Pequeña carta para almorzar y una propuesta culinaria más extensa para cenar. Para su información, “appare” es una exclamación de entusiasmo en japonés.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN