11
€€€€
L'Escaleta
Pujada Estació del Nord 205, 03824 Cocentaina Rutas
Creativa,Cocina mediterránea
  • Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse! Los mejores productos, se realzan gracias a la experiencia y la inspiración de un chef con talento, que firma con su equipo platos sutiles, impactantes y, en ocasiones, muy originales.

Información complementaria

  • Creativa
  • Cocina mediterránea
  • Aire acondicionado
  • Parking
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Comidas servidas en el jardín o en la terraza
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Descripción

En este coqueto chalé, en las laderas del Montcabrer (la "montaña mágica"), comprobarás la evolución de una casa familiar con más de 40 años de vida, algo que aquí reflejan acudiendo a la memoria gastronómica para narrar conceptos, emociones e historias a través de sus platos.
El chef Kiko Moya, que complementa el servicio a la carta con dos menús degustación (Sabor y Saboer), huye de los excesos para ensalzar el terruño y hallar su esencia en la tradición... eso sí, sin descartar la creatividad y tomando como base el mejor producto de temporada de la zona. La cuidada propuesta, famosa por sus "arroces al cuadrado", una variante de arroz presentado en una bandeja de hierro rectangular y terminado al horno, siempre se ve resaltada por una excelente bodega. ¿Platos que nos han gustado? Tanto su Arroz de agua dulce, cangrejo azul y anguila como la sabrosa Potrota casera con pera asada, pues esta última es una receta rústica y rural pero perfectamente actualizada.

Ubicación

  • Ruta desde este lugar
  • Ruta hacia este lugar
  • Ruta pasando por este lugar
  • Hoteles aquí
  • Restaurantes aquí

Dónde comeren los alrededores

Dónde dormiren los alrededores

  • A partir de 33 €
    Hotel Anna
    Muy bien 8
    1.23 km - Avenida Xativa 4, 03820 Cocentaina
  • A partir de 54 €
    Torreta de Sant Tomàs
    Muy bien 8
    1.58 km - Sant Tomàs, 12, 03820 Cocentaina
  • A partir de 86 €
    Casa de Los Lirios
    Excepcional 9.6
    2.4 km - Camino de Quebrantada 3, 03830 Muro de Alcoy

Qué ver, qué haceren los alrededores