Pujada Estació del Nord 205, 03824 Cocentaina
Rutas
Creativa,Cocina mediterránea
Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
Los mejores productos, se realzan gracias a la experiencia y la inspiración de un chef con talento, que firma con su equipo platos sutiles, impactantes y, en ocasiones, muy originales.
Información complementaria
Creativa
Cocina mediterránea
Aire acondicionado
Parking
Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
Mastercard
Visa
Información práctica
Guía MICHELIN
En este coqueto chalé, en las laderas del Montcabrer (la "montaña mágica"), comprobará la evolución de una casa familiar con más de 40 años de vida, algo que aquí reflejan acudiendo a la memoria gastronómica para narrar conceptos, emociones e historias a través de sus platos. El chef Kiko Moya huye de los excesos para ensalzar el terruño y hallar su esencia en la tradición... eso sí, sin descartar la creatividad y tomando como base el producto de temporada de la zona. La cuidada propuesta, famosa por sus "arroces al cuadrado", una variante de arroz presentado en una bandeja de hierro rectangular y terminado al horno, siempre se ve resaltada por una excelente bodega. ¿Curiosidades? Al final del almuerzo se suele visitar la cocina, donde tienen la denominada "Mesa 0" para seis comensales.
- Los inspectores de la Guía MICHELIN