












Natxo Sellés

Guía Michelin
Bib Gourmand
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Una casa del s. XVIII reformada con acierto, pues hoy presenta un agradable porche acristalado y dos coquetos comedores, ambos de línea actual pero con detalles rústicos como la piedra vista o la madera. El chef-propietario, Natxo Sellés, defiende una cocina tradicional actualizada que no duda en exaltar los productos de temporada, cambiando la carta varias veces al año y dando la opción de distintos menús (uno de ellos vegetariano). Los grandes protagonistas de la casa son los arroces, tanto secos como de cuchara, y el tradicional Rabo de vaca guisado. ¡También ofrecen platos para celíacos!
Ubicación
Juan María Carbonell 303820 Cocentaina