Un hermoso paraje de colinas le llevará hasta Cartosio, donde, en una típica casa de campo parcialmente renovada no hace mucho, le aguarda este referente de la cocina de la zona. En activo desde hace cinco generaciones, su fórmula ha cambiado poco: platos piamonteses anunciados de viva voz y elaborados, en la medida de lo posible, con ingredientes locales y en la cocina de leña. Habitaciones sencillas pero agradables para reposar la cena…
- Los inspectores de la Guía MICHELIN