El restaurante del chef Ricardo Temiño, que se ha trasladado al centro de Burgos (junto al Centro Cívico San Juan) y hoy presenta un interior de elegante minimalismo, apuesta claramente por el sabor y la calidad a través de una cocina contemporánea que toca tanto el recetario tradicional como el internacional. La carta (también hay un menú ejecutivo) permite pedir medias raciones y platos para compartir, lo que facilita descubrir muchas elaboraciones.