Tiene el sello del reconocido chef Nandu Jubany y plantea una cocina de producto sin artificios, abierta a la sala y… ¡en estado puro! Lo que más destaca, tanto en el servicio a la carta como en su menú degustación, es la extraordinaria calidad de las materias primas, con elaboraciones a la plancha, a la brasa, a la sal… No te pierdas los Tomates de temporada, servidos con queso stracciatella y piñones, ni su ya famoso Tuétano a la brasa con steak tartar (Mejor Steak Tartar Nacional en 2024). ¿Aceptas una recomendación? Siéntate en la barra para vivir más de cerca la experiencia y pide medias raciones, pues así probarás un poco de todo.